指ラックスblog
2011年11月 1日 火曜日
my cooking styleをご紹介。 2011年11月01日
秋もふかまってきた今この頃ですが、皆様お元気でお過ごしですか？
スタッフ小谷です。
秋といえば食欲の秋。
今日は私の食について語ってみたいと思います。
さてもしあなたが、
「この世の中で一番好きな食べ物は何？」
と聞かれたら
即答できるでしょうか？？？
私には出来ます！
そう、
「カレー」
なのです！！！！
あまりに好きなので、忙しくても週に一度は１から
自分で作ります。
↓スパイス調合 よく使うものは家にそろっています。こんな風に炒めて、煮込んで仕上げます。
このスパイスの奥深い世界にとりつかれてしまったんですよねｗｗｗｗ無限の調合の妙味というか変化というか。
スパイスには多くの効能があることはご存知でしょうか？
こちらのページをみると、詳しく解説してあります。
カレーに使われるスパイスには、
共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。
発汗作用で新陳代謝を高め、
食欲を増進させ、
胃腸の働きを高め、
疲労を回復するなどの効能を持っています。
また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。
すばらしい～～！！
つまりデトックスと代謝を高めてくれるってことなんですよ～～～～
もちろん、しっかりとスパイスをベースにしたものなら、というわけです。
日本人はスパイスをあまり食べない生活になってしまったので
汗もあまりかかない、代謝が悪い人がたっくさんいます。
というわけで、たくさんスパイスを使った本物のカレーをぜひ食べて頂きたいのです。
（ちなみに私のカレーは
いずれあるお店のメニューになる予定ですので
その時はお知らせしますね～～～＾＾）
ちなみに和物も好きですので
たまにはこんな感じの
さっぱりしたものも作ります
これは、オリジナルアレンジの山形の「だし」風のまぜそばです。
ねばりのでる昆布と、オクラ、みょうが、ねぎ、しょうが、とうがらし、なめこ
などを混ぜて醤油だしで割ります。日本のハーブの共演といったところですね
粘りのあるものはすべて栄養豊富。
和物も、香りのある野菜や和スパイスを豊富につかうといいですよ！！
どうですか？おいしそうじゃないですか？
←
でも時々、こんなものも食べたくなる時もありますｗｗｗｗｗ
（二郎ｗｗｗ）
月に２～３回ですねｗｗｗ
たまにはいいものです！
「たまには」ですから、好きな方はお気をつけて＾＾＾＾
スタッフ小谷です。
秋といえば食欲の秋。
今日は私の食について語ってみたいと思います。
さてもしあなたが、
「この世の中で一番好きな食べ物は何？」
と聞かれたら
即答できるでしょうか？？？
私には出来ます！
そう、
「カレー」
なのです！！！！
あまりに好きなので、忙しくても週に一度は１から
自分で作ります。
↓スパイス調合 よく使うものは家にそろっています。こんな風に炒めて、煮込んで仕上げます。
このスパイスの奥深い世界にとりつかれてしまったんですよねｗｗｗｗ無限の調合の妙味というか変化というか。
スパイスには多くの効能があることはご存知でしょうか？
こちらのページをみると、詳しく解説してあります。
カレーに使われるスパイスには、
共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。
発汗作用で新陳代謝を高め、
食欲を増進させ、
胃腸の働きを高め、
疲労を回復するなどの効能を持っています。
また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。
すばらしい～～！！
つまりデトックスと代謝を高めてくれるってことなんですよ～～～～
もちろん、しっかりとスパイスをベースにしたものなら、というわけです。
日本人はスパイスをあまり食べない生活になってしまったので
汗もあまりかかない、代謝が悪い人がたっくさんいます。
というわけで、たくさんスパイスを使った本物のカレーをぜひ食べて頂きたいのです。
（ちなみに私のカレーは
いずれあるお店のメニューになる予定ですので
その時はお知らせしますね～～～＾＾）
ちなみに和物も好きですので
たまにはこんな感じの
さっぱりしたものも作ります
これは、オリジナルアレンジの山形の「だし」風のまぜそばです。
ねばりのでる昆布と、オクラ、みょうが、ねぎ、しょうが、とうがらし、なめこ
などを混ぜて醤油だしで割ります。日本のハーブの共演といったところですね
粘りのあるものはすべて栄養豊富。
和物も、香りのある野菜や和スパイスを豊富につかうといいですよ！！
どうですか？おいしそうじゃないですか？
←
でも時々、こんなものも食べたくなる時もありますｗｗｗｗｗ
（二郎ｗｗｗ）
月に２～３回ですねｗｗｗ
たまにはいいものです！
「たまには」ですから、好きな方はお気をつけて＾＾＾＾
投稿者 指ラックス
